你肯定知道体育运动是有益于身体健康的。但体育运动为什么有益于身体健康呢？你可能并不确切地了解。现在，豪斯顿（Houston）的一组科学家们已经详细地指出了一个生物化学机理，这个机理能够解答上面的问题。

根据贝鲁医学院约瑟夫 · 帕茨奇的说法，像慢跑一类的健身疗法提高了一种叫做高浓度脂肪蛋白质（HDL₂）的学物质的血量标准。帕茨奇和他的同事们最近发现具有高标准HDL₂的人比低标准HDL₂的人能更好地消除血液中的脂肪。这种除脂能力很重要，因为高血脂增加了出现冠心病的可能性。

HDL₂的来源是什么呢？它在血液中做些什么呢？

回答这些问题的一种理论是这样的：用餐二个小时后，乳糜微粒（Chylomicrons——包括胆固醇在内的由多种脂肪组成的粒子）在血液中出现了。酶（也出现在血液中）消化了这些微粒核的一部分，留下的剩余部分被送到肝脏以便进一步消化。科学家们认为，作为酶作用的结果，一定量的组成部分从乳糜微粒表面游离出来了；它们与其他血液中的化学物质结合就形成了HDL_2。目前还不知道HDL₂是从动脉血管壁上消除胆固醇还是只起脂肪分解的指示器作用。

此外，还不清楚体育运动是怎样提高HDL₂标准的。但帕茨奇的研究表明提高的效果是短暂的。如果某人的体育运动搞少了，他的HDL₂标准就会下降，在三到四个星期内，将下降到他运动之前的标准。

帕茨奇说：“要花好几个月时间才能提高HDL₂标准，但降低它却不要多长时间。所以体育运动，不应该当作一种随便可得的药物，只在需要时服用，而应该当成是一个终生的习惯。”

[颜利平译自Science Digest，1983年7月]