众所周知，通过物理作用可以改变水的某些特性。近十年来，在研究过程中，科学家涉及到了有关水的一些特殊性质，例如消除气体的水等。那么，什么是消除气体的水呢？

根据道尔顿定律，当水处于某种温度以及常规大气压条件下时，其气体的含量是恒定的。变冷后的水将重新从大气中收集气体。水是这样呼吸的：在加热时，迅速“呼出”气体；在变冷时，缓慢地“吸入”气体（一般需要几小时，有时需要一昼夜）。

如果将开口器皿中的水加热到90 ~ 95°C（迫使它“呼出”气体），然后盖上盖子，并冷却到室内温度，那么，水中的气体就会减少二分之一，其气体含量与开水中相仿。

在变冷了的水中，由于气体含量的减少，将使其物理 - 化学特性发生一系列变化：例如水的表面张力、密度、粘滞度、导电率等。人们所得到的“凉开水”与液态介质的性质十分相似。这种“凉开水”容易透过细胞膜，容易被植物组织所吸收。它可以通过十分简单的试验来演示：如果将一些新摘下来的桦树叶或杨树叶放入消除气体的水中，半小时以后，在这些叶子上就会布满许多黑色的斑点，这就是说，消除气体的水已经渗入叶子细胞。

请您把一杯水（无盖）煮开。随手用盖子盖好（不要盖严），别让盖子接触水面。使这杯水变凉成为活水，然后用它制成“复活神水”洗自己的脸。这种“神水”能很快渗入脸部皮肤，使皮肤变得既有弹性，又柔软。

苏联哈萨克斯坦科学家И. Д. 泽列普希内兄弟多年来的试验表明，消除气体的水与普通的水相比，前者更容易被植物所吸收，同时它能促进植物的生理过程（例如呼吸、光合作用、生长等），提高农作物的产量：冬小麦可增产25%；春小麦可增产28%；糖用甜菜可增产30 ~ 40%。

科学家们还发现，给动物（如绵羊、家兔、大水鼠等）和家禽喝消除气体的水，能增加它们血液中血红素的含量，促进新陈代谢过程，同时可使试验组动物的体重比控制组重25 ~ 40%。

水的蒸发 - 蒸腾作用在植物生命中具有重要的意义。关于这一点，К. A. 提米利亚泽夫早就得到了证明：对于植物机体来说，无论是生长发育，还是吸收营养，都必须进行蒸发作用。所以，尽可能地减少水分的消耗，可获得最大限度的经济效果。奇姆肯特省科学家们的研究成果表明，消除气体的水能使棉花减少水分的消耗量达20 ~ 30%。这样将使植物的热稳性大大增强。

那么，怎样制得消除气体的水呢？本文开头所提及的方法是一种最简便的方法，它是为进行试验工作而特别设计的。

这种方法的缺点是：所制得的“凉开水”不能搁置太久，这是因为它与空气接触以后，一旦超过3 ~ 4小时，其活性就会明显衰减。利用热除气器可避免这一缺点。在这里，游动盖能可靠地防止水面成为气体饱和状态。盖子与容器壁之间存在不大的间隙（大约1 ~ 2毫米）是无所谓的。

利用热除气器制得消除气体的水是不困难的。把加热装置中的水导入一个不大的辅助器皿，就在这一器皿中将完成去气过程。冷水通过蛇形管送入带有游动盖的主要容器。消除气体以后，热水按原路返回，以便进行冷却，并释放出热量。这一装置的优越性在于：整个过程能不间断地进行，因此能节约大量燃料，有可能积聚活性水并保持其特性。这种装置可广泛用于农业以及其他生产部门。

制取活性水最完善的装置是不间断地发生作用的热除气器。这种装置由三个容器组成，每个容器之间留有不大的间隙（总共只有几毫米）。加热带位于上部，热量是可以回收的。

同时，也可以借助于超声波消除水中的气体，把平面平行的器皿竖立在液压辐射器上，器皿底部涂有凡士林油或变压器油，以便获得理想的声音接点。在器皿中洒上水，并让超声波在水中通过。这时，便会形成气泡，气泡浮起来以后，一会儿即离开水面。

采用离心作用也可消除水中气体。这就是说，在离心力的作用下，气体也会从水中释放出来。

在温室中利用活性水可以获得最大的效果。在封闭的条件下，以活性水取代普通水，可使种子充分膨胀，然后弄干再播种。阿拉木图省生产单位的经验表明，黄瓜籽通过这样处理，嫩芽能大量冒出，所结黄瓜的重量可增加50%。

专家们在大面积（约为10公顷）土地上进行了试验。例如在莫斯科近郊的“巴雷比诺国营农场”里，由于利用活性水对种子进行处理，使甜菜收获量增加了40公担（每公担合100公斤）。

某些研究人员认为，利用消除气体的水来培育棉花和水稻具有广阔的前景。这是因为棉花和水稻的种子在播种前无须进行干燥。

有时，消除气体的水还可应用于某些意想不到的部门。例如，莫斯科第五粮食制品基地利用“凉开水”来和面。据报道，这样一来，面的体积和重量都大大增加了，但是其质量一点也没有下降。

在使用消除气体的水的过程中，应尽量避免搅和或转注（来回地倒）。一句话，应力求减少与空气的接触。但是，不应陷入另一个极端，即担心“凉开水”在喷洒植物时，在开口喂水器中与空气接触后，就不再具有有益的作用。要知道，当消除气体的水较多时，其扩散作用进行得相当缓慢。

那么，还有哪些问题需要解决呢？目前，设计师们正在致力于制造一种手提式装置，这种装置可不间断地完成除气过程。另一种设想是：实行真空除气。这种方法是法国化学家让 · 巴蒂斯特 · 迪姆在1825年提出来的。迪姆的方法是：将冷水灌注在器皿中，使冷水与带连接管的盖子之间留下间隙。通过开口连接管，向这一空间引入蒸汽，这时，蒸汽便把空气从间隙中挤出去。然后把连接管封闭起来，于是，蒸汽开始凝聚，与此同时，从水中释放出来的气体形成一个稀薄的空间。

现在，人们正在酝酿着这样一个主意。为了保持水的特性，并与外界隔绝，以免形成逆向气体饱和状态，可采用游动盖，或者加一层比水轻的液体（例如葵花子油或凡士林油）。那么，能否使用松散的漂浮材料（例如泡沫塑料）呢？这还有待于进一步试验研究。

关于采用除气装置的经济效益问题，目前还很难说。它将由今后的实践来回答。

[Технuкα-Молоòежu，1984年10期]