最近，据美国加利福尼亚大学的研究人员报道，酒精及其代谢物乙醛会共同与核酸分子发生反应。该校的分子生物学教授H. L. Fraenkel-Conrat和系部的科学家Bea Singer指出，在室温和中性pH条件下，在R—NH₂+CH₃CHO+CH₃CH₂OH→R—NH—CH(CH₃)O—CH₂CH₃+H₂O的反应中生成了相当稳定的产物。反应式中的R代表若干个核苷分子中的嘌呤或嘧啶环。这些研究者发现，只要在含有乙醛和乙醇各200毫克摩尔的水溶液中，就会快速生成这种核苷的衍生物。这个条件已经开始接近饮用酒精的人体内的状况。有关人的流行病学研究，以及对实验动物的研究表明，饮用酒精和某些类型的癌症之间存在着某种相关性。但在人的生理条件下，酒精不能单独与核酸发生反应。作为酒精级代谢产物的乙醛也不能与核酸反应生成稳定的产物。Fraen-Kel-Conrat和Singer认为，上述这些发现可以提示，饮用酒精和可能导致癌症的DNA损伤之间存在着某种化学上的关联。下一步，他们打算利用细胞组织培养物进行一些有关的试验。

[文林译自Chemical & Engineering News，1988年6月6日]