秋水仙碱是从藏红花中提取的一种药物，给肝硬化病人带来新生希望。肝硬化疾病每年威胁着27，000名美国人的生命，业经证示，治疗此病的有效方法尚还难以捉摸。受损肝内留下伤痕和炎症，既降低了肝组织从血液中输送和储藏营养的能力、产生了血凝块因素，又抑制了糖分。秋水仙碱对肝损伤具有明显疗效。

根据《英国新医学杂志》报导，设在墨西哥城萨尔瓦多动物园内的国家拉氏营养研究所的研究者们，潜心研究了14年，为一批肝硬化病人服用了秋水仙碱药剂；又给另外的肝硬化病人服用安慰药剂。经统计，凡服用过秋水仙碱药剂的肝硬化病人的幸存率，是服用安慰药剂的肝硬化病人的幸存率的2倍多；而且，5年以后，服用秋水仙碱药剂的病人有75%的人生活得生气勃勃；10年以后，56%的人仍然活着。

大约半数肝硬化患者的病因是无节制地饮酒引起的，所以，耶鲁大学医学院的肝病专家詹姆斯 · 波伊尔博士说：“忌酒还是最有效的治疗方法”。

[青明钦译自Reader's Digest，1989年第3期]