长寿不老，无疑是每个人的最大心愿。但要改变我们日常的一些不良生活习惯，是否则意味着必须要承受一定的痛苦和磨难呢？话虽不能一语定的，但作出一定的牺牲恐怕在所难免。现代医学早已断言——

　　人类长寿不是梦

　　古希腊神话中的英雄人物特洛伊王子很荣幸地与黎明女神相亲相爱，黎明女神更是对特洛伊王子爱得如胶似漆。但特洛伊王子和黎明女神的命运却永远掌握在最高神宙斯的手中。不幸的是，宙斯神在撮合这对英雄美女喜结良缘的时候，却忘记了黎明女神会“永远的年轻”，永远会以年轻美貌生存下去的生理特征。相反，婚后的特洛伊王子却日渐衰颓，随着时光的流逝，永远失去了昔日那英姿勃发的豪迈气概。这是一个广为人类传扬的爱情悲剧故事。

　　科学的进步与发展，使神话中的幸与不幸如今都变得不那么“绝对”和“永恒”了。新近出版的由老年研究权威人物甘·迪克瓦尔多著述的《长寿能量》一书指出，“在所处的人类那个医学摇篮时代，特洛伊王子的悲惨命运，是科学不发达的历史产物，但并非是生命的必然归宿。”

　　随着生活水平的提高和医学的进步，人类的平均寿命也有了惊人的延年益寿。健康与老年已不再是两大相互制约和矛盾的克星。人类已找到了延长寿命的办法，并有可能遏止和延缓心身衰竭状态的发生周期。糖尿病、心脏病、癌症等顽症，都是一些随着年龄的增加而病情加重的恶疾。通过适当的运动和均衡地摄取食物等有节制有规律的生活，这些病魔则是完全能够预防的，或者至少能使发病率大大延缓。

　　问题是，许多人多年来已养成的各种不良生活习性早已积习难改，积羽沉舟。在人类医学的摇篮时代，即便是某些拥有健康意识的人，其高龄也只不过是35～54岁而已。实际上，好多“身强力壮”的人还活不到这个岁数。

　　医学研究表明，人生的最不健康时代，也就是所谓的“生活习惯病恶魔潜伏”的时代，是出生后的早期时代。现以第二次世界大战后1945年至1950年生育高峰期出生的一代人，即战后生育高峰期出生的一代人为例。

　　他们的健康状况怎样？据调查，那一代过来的美国人中，有大约7800万人患有各种疾病。在现代化的生活空间里，骨疏松病患者预计将从现在的2800万人猛增到2015年的4100万人；心脏病患者预计将由1999年的110万人增至2025年的150万人；患脑梗塞的人预计将由现在的每年40万人到2050年突破100万人。

　　怎样才能改变这一状况呢？我们手头上持乐观态度的医学资料显然少得可怜。“在饮食生活和运动方面，每个人都应科学地引进健康管理概念和方法。但在二战刚刚结束的那个年代，科学喂养的普及率只不过才达10%，”纽约芒特-萨那伊医科大学的老年医学专家罗伯特·巴特拉教授指出。不难理解，是——

　　现代化生活带来了健康隐患

　　前不久，《新闻周刊》杂志曾与《发现》杂志社联合行动，在全美展开了一次有关的舆论调查，证明了巴特拉教授的证据确凿。具体调查表明，美国人现在的脂肪摄取量和吸烟率比40年前确有减少。但在其他方面却有恃无恐，埋下的祸根不浅。

　　首先，身体运动的状况令人担忧。据《发现》杂志的调查，许多人回答“在战争刚刚结束的幼儿时代”，还能进行“很多”或“相当多”的体力活动。但在“是否参加体育运动”一栏里，这个年代的许多人回忆说“充其量也只是散散步而已”。至少有15%的人认为那个时代根本不知道骑自行车、游泳是什么。

　　此外，过饱饮食与运动量不足则是影响人类延年益寿的又一祸根。

　　饮食与健康之间的关系如同血浓于水的手足之情。与上一世纪的人相比，我们这一代的人绝大多数是脂肪摄取量多，果物摄取量少。结果，在体重计上明显显示出来。据《发现》杂志的调查，有53%的40～50年代出生的人，有44%的18～34岁的现代成年人，有56%的55岁以上的人，其身高和体重都显得过粗太胖；而男孩中则有26%已达到“病态肥胖”的程度。

　　为什么会出现这种现象呢？最重要的原因“是随着工作和生活环境的改善和变化，身体活动的机会达到了最低限度”，美国疾病对策研究中心的威利阿姆·迪茨说。过去的人们，无论是生活还是工作，走路跑步司空见惯。而如今，鳞次栉比的办公大楼和五光十色的居住花园，现代化的工作生活环境，无论是购物还是上班，人们均以车代步。开车办任何事情，眼下已成为人类的时尚。再加上风起云涌的信息高速公路，人们的工作、生活以及任何事情都离不开在电脑跟前操作，几乎一切都可以足不出户地由计算机代劳。这样，身体就几乎失去了运动的任何机会。家务劳动电器化、家电产品普及化，也是造成体质衰退、百疾孳生的根源。我们今天司空见惯的割草机和除雪机，使人们不必消费过去付出的那么多的汗水，就能获取硕多的劳动成果。现代化和省力化实现了，但由此而带来的不良后果却难以估量。

　　生活质量的变化，大大减少了饮食生活中的热量消耗，增加了脂肪的储存。饱食终日、无所事事的生活习惯几乎充斥着社会的每一个角落。忙忙碌碌的工作一族，如今已成为家外就餐的主力军，这一趋势仍在急速膨胀。快餐食品店的生意如日中天，各类服务性餐饮宴会琳琅满目，林林总总的特吃小店令人应接不暇。在外就餐的便利和潇洒，使得食客们的脂肪和盐分摄取量骤然猛增，人体内的热量摄取程度也总处于忽高忽低的不稳定状态。人类的健康状况亮起了黄牌，它早就告诫人们——

　　科学饮食+适量运动=健康长寿

　　最新研究调查表明，每周有5次以上在外就餐的女性与每周不足5次在外就餐的女性相比，前者比后者摄取的热量平均要多16%。据美国食物疗法协会的营养师伊丽莎白·伍德实验，每一只甜瓜加奶油配制的咖啡面包里，约含410卡热量。只要花上几分钱买上这样的二只面包，就能摄取到每天必须的1/3以上的热量。快餐食品中所含热量之大，是以往任何一种食品所无法比拟的。自然，人们每天摄取的热量之高也就可想而知了。

　　每天坚持锻炼，坚持食物疗法，是现代人的必备之课。除非你整天忙得无以复加，没法改变自己多年来养成的生活方式，否则你一定要注重上述建议。你现在面临的生活习惯是，愈来愈依赖于快餐食品，同时，家务劳动愈来愈省力化。重要的是，你将以什么样的体魄来迎接无法抗拒的老龄化？

　　为延缓人体老化的过程，必须科学地分析和科学地享受现代生活的便利性和舒适性。必要时，痛定思痛，下大决心与部分现代化生活环境和习俗一刀两断，彻底决裂。当然，首先要从思维意识上充分认识到某些现代化生活的危害。因为任何一桩现代化工具的发明，对人类健康来说都意味着是面双刃剑。改变生活习惯，并非一朝一夕，必须痛下决心。

　　饮食生活的质量与人们日常的心绪好坏往往有着千丝万缕的联系。

　　当人们感到口干舌燥时，最好不要去饮用那些碳酸类的饮料而喝白开水；吃点心时，最好不要以糖果为主，有苹果及其他水果时请尽量吃水果。平时饮食中类似这样的细小环节不注意，则日积月累、潜移默化，就会酿成一发而不可收拾的大病大灾。

　　体力活动的质量与人们日常的精神状态同样也有着一脉相承的妙意。

　　每天都用“万步计”来检查自己这一天里是否行走了总共有一万步，是督促和约束自己别贪图享受的一种十分可行简便的有效方法。芒特-萨那伊医科大学的巴特拉教授曾反复劝导人们要坚持不懈地步行下去。他指出，如果以每人一天能行走一万步为基准，那么常年足不出户、以车代步的科室工作的人员，只有每天能保证步行3万步左右，才能有一个健康的体魄。这一数字对那些活动量比较大的运动员来说显然微不足道，因为他们平时的活动就比所说的日常步行激烈的多。对他们应适当延长步行的距离，如每天步行5万步或6万步左右最合宜。

　　总之，良好的科学的饮食习惯与每天持之以恒的体育运动结合起来，是每一个想延年益寿的人都容易获取的最廉价的生活法宝。不幸的是，许多人对这些浅显易懂、耳熟能详的道理早已心知肚明，但总挡不住随心所欲、我行我素，信马由缰、听天由命的那种浪漫日子的诱惑。到头来，只能是作茧自缚，后悔莫及，落得个老大徒伤悲！所以，你必须从现在起就要鼓足勇气，摒弃馋虫和征服懒惰。

[《新闻周刊》（日）2001年1月1日]